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这种珍贵奢侈的蘑菇,竟然是农林害虫种植出来的

2020-06-02 64 奇幻电影

小时候看DISCOVERY,最喜欢看见的场景之一就是成群结队的切叶蚁(LeafcutterAnt),昂着头举着切碎的树叶回巢的情境。其实,切叶蚁并不吃树叶,它们带回巢穴的树叶是用来制作菌圃的,而切叶蚁则以菌圃上长出的真菌为食。

诶~先别急着赞叹外国昆虫的聪明才智!会种蘑菇的,我们身边就有!

广泛分布于中国各省的黑翅土白蚁(Odontotermesformosanus(shiraki)),为土栖性白蚁,在土壤中筑巢,并在巢腔中修建菌圃来培育共生真菌。黑翅土白蚁一般于地下1~2米处筑巢,数量多而且生存和繁殖力超强,蚁后的寿命据说可以长达130年!

虽然黑翅土白蚁一般不吃活的植物和刚砍伐的新鲜木材,但是会取食树木的根和树干的木质部,并修筑孔道,使树体严重受伤,阻碍水分和营养物质流通,致使树势衰弱而死亡。所以,黑翅土白蚁还是一种危害农林业的主要害虫啊!

黑翅土白蚁的工蚁(左上)、蚁后(右)和分飞蚁/繁殖蚁(左下)

当然啦,我今天介绍花大力气介绍黑翅土白蚁并不是号召大家除害啦!毕竟与危害房屋建筑的家白蚁不同,黑翅土白蚁生活在野外,危害农林业和堤坝(哪里不同了!与我们关系还是很大的好不好!)。可是事情都有两面嘛~

黑翅土白蚁虽然危害树林,但是如果没有它们的话,吃货同志们可是要哭泣的啊!因为黑翅土白蚁是优秀的蘑菇培养员啊!这货嘴巴很刁啊!它们培养的,可是大名鼎鼎的鸡枞菌啊!

鸡枞菌(Termitomycesalbuminosus),是口蘑科白蚁菌属的真菌,看名字就知道和白蚁有很大关系啦!

白蚁之所以需要培植真菌,是因为刚孵化的幼虫体内还没有共生的纤毛虫类,所以无法消化植物纤维,因此需要菌圃中的菌丝为食。白蚁搬回植物供真菌分解吸收,真菌在白蚁分泌的激素下长大,蚁巢中的恒温恒湿也极有利于菌丝的生长。

虽然人们很早就了解鸡枞菌,但是至今仍未能对其进行人工养殖……

雨季从蚁巢菌圃中长出的鸡枞菌,鸡枞菌有很强的季节性,所以如果遇到千万不能错过啊!

所以,吃货们!你们(不对,我们)还是需要仰仗黑翅土白蚁才能品尝此等美味啊!

与辣椒、花椒等香料同炸做成的油鸡枞,由于需要把鸡枞中的水分煸干,真是相当奢侈的吃法啊!但也只有这种做法可以长时间保持鸡枞的鲜香,弥补鸡枞季节性的遗憾!

一个AI啧,好不容易爬到了食物链顶端,还不如人家白蚁会种蘑菇。

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